2021年04月23日

170液体，5克盐，15克糖，250克粉，水合冷藏过夜。
面团拿出，加酵母，直接倒进面包机。1档，差不多10分钟才均匀。酵母还是水化开更好。
弄错程序，加黄油，继续1档15分钟，然后2档4分钟。
面包机里发酵一小时，天气热，有点发过了。
整形2发，又发过忘记盖盖子……盖不上了，导致最后表皮有点硬。
190度，50分钟。
没想到，非常柔软，非常有嚼劲，好吃。记录一下。

2021-04-23