2021年04月25日

八张蛋饼
豆浆400g，面粉200g，盐5g，糖3g，白胡椒粉2g，蛋140g（1个鹅蛋=3个鸡蛋），香油13g
奶粉20g
依次放入破壁机快速搅打成浆
撒一把葱和黑芝麻，用筷子搅拌一下
大火热锅，少油，改中小火
倒入适量面浆，转锅摊薄饼皮
成形后给饼皮翻个身继续烙
勤观察焦熟情况，可适当补一点油
这样原味就很好吃
也可加金枪鱼、酸黄瓜碎
或火腿鸡蛋、蕃茄酱、生菜

2021-04-25