【酸辣无骨凤爪】

一次成功，很好吃哦！不过我没有脱骨，而是把鸡爪切成三段浸泡的。我一次做了20只鸡爪，因此调料也加了三倍，感觉这个调料配比是偏酸的那种，原方子生抽食醋配比是1：1，我看评论很多都说酸，于是我用的生抽食醋配比为3：2，而且是不怎么酸的米醋。我平时吃醋比较多，觉得正好，我妈就觉得酸了。所以平时不怎么能吃酸的人建议从2：1开始尝试。自己试一次才知道，以后就能按照自己的喜好来调料汁了。另外，如果像我一样不脱骨，调料汁建议再翻一倍，否则泡不过来，会像我一样一会儿拿出来翻一下😂

2021-04-29