水煮肉片😋

#水煮肉片😋#
今日单品——水煮肉片
    水煮肉片是以猪里脊肉为主料的药膳，水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
     水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、香"。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。
 水煮肉片，汤汁麻辣，使人头一眼乍看起来就满满的食欲，鲜红的小米辣切段，片片的猪肉整齐的堆列在一起，共有麻、辣、鲜、烫、香五种口味可供选择，妥妥的川味，其实水煮肉片不但非常美味，除了可以使你的味蕾上过足了瘾，在营养上也是颇富价值的，因为水煮肉片选用的是精瘦的猪肉，而猪肉里含有丰富的蛋白质和人体所需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血滋阴润燥的功效。除此之外，对于护肤养颜和润肠排毒也有一定的功用，说完了这些，你还不赶快的学起来吗？

2021-05-04