如何在夏天制作稳定的动物淡奶油，测评哪种方法最佳？

蓝风车太难了，站在空调边（17度）用了方法二（加嘉宝莉的白巧克力），结果还是软塌塌的（附一张没上装饰前的超近距离实拍，台面上的印子都是因为刮刀挑奶油时频繁往下掉落造成的），一边抹我就一边担心待会出门送朋友会不会路上化掉，本来习惯抹一厘米外壁，担心下滑都刮薄了。安佳打七八分抹一抹会硬挺，这货我特地打到小尖勾了，挂刮刀几乎不掉了，结果还是刚一上蛋糕就越抹越软（虽然我手不太熟，但抹面用时也在15分之内，而且刚上蛋糕就软软的，不然十分钟左右应该就基本完成的）。之前一个没加巧克力的蓝风车也是抹得软塌塌的。用这货以来就没感受到安佳那种丝滑粘壁的舒爽手感过…哭了哭了。有没有用蓝风车的熟练工教教孩子吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

2021-05-04