椰汁千层马蹄糕

最近喜欢上了做糕点，可以放松心情，也可以放下手机，因为现在太依赖手机了。
        比较喜欢吃甜食，看了很多操作方法。看一百次，不如做一次，于是就先拿千层糕来试验，没想到成品那么好，非常好吃。
       准备材料：
       洲星牌马蹄粉一盒250g
       椰浆一罐400ml
       牛奶200ml
       白糖220g
       红糖30g（上色用）
       水740ml（分两份，一份200ml，一份540ml）
       桂花少许
       看了很多人的方法，都是要把糖水加热，因为我比较懒，所以我是省略了这一步。
        一，125g马蹄粉，椰浆一罐400 ml，牛奶200ml，水200ml全部放在一个容器，然后用打蛋器，或者筷子搅拌均匀。
       二，125g马蹄粉，白糖220g，红糖30g，水540ml，全部放一个容器搅拌均匀。
        白色部分大约有925g，红色部分大约有920g，本身我想做九层的，但因为我的盒子比较大，后面就做了七层。个人感觉，为了好看底层和最上一层要用红色粉浆。
        首先，用汤勺装红色粉浆大约五分之一，放到盒子里，然后放进蒸锅里蒸三分钟左右，取出，如果表面有蒸馏水，要把水倒掉，接着放五分之一的白色粉浆，蒸三分钟，取出。如此反复几次，最后一次放红色粉浆，表面放桂花，接着蒸五分钟左右，拿出来，倒掉蒸馏水，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏半个钟以上，放凉了，就可以改刀切块，吃到嘴里，冰凉冰凉的，浓郁的椰香味，加上迷人的桂花香，QQ弹弹的。 #桂花椰汁千层马蹄糕#

2021-05-05