红茶贝果

第一次做贝果，完全根据配方量比乘以1.5，山茶花面粉，干湿度正好。没出手套膜。擀成18cm-20cm长。20℃的天，烤箱不开温度，大概1个小时发酵完毕，再水里煮。做了9个。就是成品貌似颜色不够深，烤完出炉略有皱痕。但很香，很有嚼劲。准备明天加点培根做早餐。

2021-05-05