至尊披萨【制作要点更新】

是Pizza啊～
跟着方子做了两次，自己揉的面饼确实更好吃嘿嘿
总结一下小小的tips：
1.红酱一定要收汁到浓稠，不然后期烤制会觉得很湿，该方子红酱的量可以烤2个8寸的披萨；
2.面饼成型后要在硅油纸上再叠加材料，或者直接在纸上摊平，避免搬动容易破坏造型～ 不要怕边上太高或者太厚，等熟练了再尝试饼摊薄一点！
3.肉类可以预先处理半生熟，但需要和蔬菜一起先放烤箱预热控干，控干利于后期叠放更多材料且成品不容易过湿；
4.要拉丝马苏里拉一定要尽情撒！一层食物一层芝士吃的爆炸满足～
5.有热风功能可以最后烘两三分钟～

2021-05-07