苜蓿芽---自己在家发有机芽菜

苜蓿芽生吃要注意消毒，除了种芽的瓶瓶罐罐之外，种子本身也可能带有一些导致拉肚子的病菌（有新闻说商店里销售的非密封的豆芽类食品百分之九十都有大肠杆菌，不知是不是危言耸听？！）。总之就是，要么买标识已经消毒可以种发之后生吃的种子，要么就自己消毒（可用3%的过氧化氢和水溶液加热到60度煮5分钟，温度一定不能超过，方法是加州大学做研究之后推荐的），要么就吃煮熟了的芽，不要生吃。不要问我是怎么知道的…

2021-05-07