Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

第一次做，习惯看了评论才做的，所以小黄马蹄粉用了160g，小白用了90g，没有分层没有出水，Q弹，甜度也可以，哈哈
不管值的注意的有以下：
1.红糖水我是关火加生浆的，小勺加了75ml左右就浓稠了，不过可能煮红糖水消耗了一点水分，导致我后面小黄不够，哈哈；
3.搅拌的时候最好用打蛋器，快速搅拌，红糖水倒回生浆里面要缓慢倒，快速搅拌，我用的是小奶锅，有个凸嘴，刚好；
2.蒸的时候加浆要控制好，不然像我一样到最后导致小黄不够，哈哈；
3.蒸的时候开盖可能会有水滴在糕上，所以要拿厨房纸巾吸干，锅边有水珠最好也吸干下，防止水分多；#下午茶2021.05.09#

2021-05-09