百搭蛋糕卷

牛奶和油加热直接烫了面粉 再加蛋黄 可能温度太高了糊糊太愁稠再加了点水的
蛋白用糖40  混合的时候觉得蛋白可能打的稍微过了点
160度25分钟 出炉状态意外OK 也没有回缩的很厉害 偷懒没有把热气都散掉 导致油布盖着的那面有点湿
160奶油➕13糖➕40百香果凝乳
当中再挤了30百香果凝乳
百香果凝乳真的是宝藏般的存在！
百香果奶油很清爽的口感！！夏天的菜！
#晚餐•2021年5月9日# #😈赠人脂肪 🤗手留余香#

2021-05-09