天然酵种无油蜂蜜欧包~免揉

天然酵种坚果果干全麦欧包
水量多+了10g还是好干，但是不想做大水量欧包，想轻松一些且大量消耗喂养好的酵种，头天时间不够，二发冷藏了15h取出才烤，低含水量组织比较紧密但还是非常好吃 用了30%全麦，坚果果干总量为50g水量少烘烤更容易有炸裂的效果，造型hold住

2021-05-10