2021年05月10日

芋儿鸡
备料：葱姜蒜，干辣椒段，花椒粒，豆瓣酱，火锅底料，生抽蚝油盐鸡精胡椒粉
前三样爆香，放入适量豆瓣酱（之前放一勺）炒出红油，放入适量火锅底料（之前放三分之一块），炒香
下入鸡块，炒香后放入滚刀后的芋头块，翻炒片刻后，倒入没过食材的水，放入适量生抽蚝油，鸡精，胡椒粉，（可以不放盐，火锅底料和豆瓣酱都咸，前面的调味也要少放点），盖盖煮
20分钟后查看，芋头熟了即可出锅

2021-05-10