水煮肉片（肯定不翻车）

水煮肉片真的成功了～肉也很嫩，很入味，一定要加花椒粉，可以让味道上升一个层次。肉提前腌渍也很重要，如果要嫩滑，一定要加蛋清和油。其实只要肉腌入味了，调料可以自己调，也不用那么辣～ 第二天又重新烧开，加了自己喜欢吃的素菜，也很好吃～ #肉片#  #川菜#

2021-05-14