2021年05月15日

鸡爪洗干净剁成三节，冷水下锅，（放几片姜片，十几颗花椒）煮约二十分钟后，捞出冷水洗干净，等凉了再冷水下锅煮开，冷水洗干净，沥干水，放进提前准备好的冰水里泡约三十分钟。捞出沥干水。放进提前准备好的腌料里拌匀（柠檬差不多一只，四勺白醋，半碗生抽，一勺耗油，一勺糖，半勺盐，十几个蒜瓣，香菜适量）。保鲜膜封好冰一晚上。第二天中午开吃，味道好极了！

2021-05-15