无糖油全麦贝果（液种法）

更适合三文治的胖贝果
撮短一些（18cm）胖胖的贝果，果然更适合做三文治。加了150g老面，出来12只80g贝果。表面粘了杂粮（黑白芝麻瓜子仁南瓜籽仁）。手法借鉴了某老师的课程，但因为课程内糖粉太大，没用菜谱。

2021-05-15