巧克力淡奶油戚风

对这个方子真爱了！做了小小的变动，咖啡巧克力淡奶油戚风
0.75倍做的6寸，原方里的可可粉用2克雀巢黑咖啡粉+6克奶粉代替，巧克力用了3块德芙牛奶巧克力+剩余分量的嘉利宝70%黑巧，牛奶换成20克水，糖为10克白糖+35克黄糖，挺甜的了。22克新良蛋糕粉+剩余王后软白，蛋黄糊偏稀，另外加了17克左右的玉米淀粉。180度预热，上火140下火150，55分钟。面糊九分满，成品高出模具。

2021-05-16