法式水果软糖

用allulose做的，外层的糖粒是赤藓糖醇，所以热量来源只有葡萄糖浆和果泥，吃的时候心理负担小了很多😂我用的整个橙子打的果泥，很稠需要不断搅，熬糖熬到天荒地老，没看表但感觉可能有40分钟甚至更久，好在成品很好吃又低卡。这次用的国产rapid set的HM果胶和柠檬酸。还斥巨资买了Louis Francois的黄果胶，下次试试看。

2021-05-18