2021年05月18日

啤酒鸭胸肉 虽然快吃完了才想起拍照 图片也不好看但是味道不错 值得记一下

鸭胸肉、泰式辣椒、葱、青红花椒、八角香叶、蛋、啤酒

1）五个泰式辣椒和一根葱成段
2）一块鸭胸肉切丁，加入适量盐、淀粉、胡椒粉、蛋清还有食用油拌匀
3）铸铁锅小火热油，融化冰糖
4）（保持小火）加入葱、蒜粉、姜粉炒香，然后泰式辣椒和花椒麻椒、八角香叶炒香
5）（保持小火）加入鸭胸肉翻炒，皮朝下煎，把油逼出来（可以省下做菜）
6）加入生抽炒匀，然后加入半罐啤酒焖煮30分钟（可以打几个鸡蛋一起焖煮 很好吃）。

2021-05-18