意式土豆披萨

饼底用了这个配方 不过是换成高筋粉 酵母两克 丢冰箱冷藏 低温慢发酵两三天(我家冷藏温度低)  偶尔折叠一下面团让它起筋饼皮抻平 保留气孔 250℃10min 出锅 太好吃了 水量大的面团高温快烤 外面酥脆 里面柔软且有嚼劲 太好吃 一下吃俩#午餐•2021年5月19日#

2021-05-19