早餐•2021年5月20日

雨天，一早起来整大鸡排。鸡胸肉对半切薄，拍松（或用牙签戳一会儿）后加料酒、姜汁、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、孜然粉、葱丝，轻轻按摩一下连鸡肉带调味汁装入密实袋，摊平后冰箱冷藏隔夜腌制。今早取出，先沾淀粉，再浸蛋液，最后裹满面包糠。平底不粘锅倒油（能铺满锅底即可），中小火煎至两面金黄熟透。少年严重怀疑这是我用买回的半成品炸熟后冒充自己做的。㊗️#早餐•2021年5月20日# 诸位早安！☔️

2021-05-20