2021年05月21日

芝麻烧饼
经过一番探索，技术终于稳定了，
柔软，多层，，，🤗🎶
【备忘】：面团：面粉300克，干酵母2-3克，水180克，植物油18克，
芝麻酱夹层：芝麻酱100克，花椒油2克，(盐、老抽、蜂蜜/白砂糖、十三香、水)适量；
表面装饰：白芝麻，蜂蜜酱油水，适量；
制作方法：均分12小份，类似开酥的手法，3折+4折+3折；
上下火160度，烤制20-25分钟；     

2021-05-21