牙牙Yaya
做过
11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法
提前过端午~
第一次包粽子,还是蛮成功的~
tips:
1.糯米不需要浸泡很久,2个小时左右即可;
2.没有高压锅,可以用煮的,粽子个头小的话,一个小时左右就好啦;
3.咸粽子【咸蛋黄红烧肉】:
(1)香菇、花生米提前浸泡,甜咸一起煮,甜的好了,闲的花生米还有点硬,下次花生米泡久一点再试试;
(2)肉粽里面的肉要提前红烧好才有味儿~
(3)拌糯米:老抽、生抽、适量盐、少量十三香加入后搅拌均匀。
2021-05-22