波兰种全麦吐司（40%全麦）

手揉百分之四十的全麦吐司🍞
阴天有雨又不闷热的天气最适合揉吐司啦～
气温降到刚好面温不高发酵时间也比较短！
波兰种真的！！！ 方子也太好用！全麦也能柔软回弹且拉丝～
这次是第三次做，第一买错粉了加的是黑麦都能回弹简直惊到了！！（最后一张放上黑麦）第二次全麦加了芝麻能拉丝嘻嘻！全麦粉是用王后的，450g小包装非常可爱且实用。
给自己做个记录📝模具是250g低糖正方形盒&450长方形盒，一起进烤箱，上管150下管190，不加盖看颜色加锡纸，小盒23-25分大盒27分出炉～

整形还需加油！就这样！

2021-05-23