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晚餐•2021年5月25日

茉莉蜜茶慕斯
水27克
牛奶50克
奶油100克
茉莉花茶叶5克
蛋黄50克
白砂糖45克
吉利丁片10克
淡奶油200克
做法:
1.水,牛奶,奶油放到一起用煮奶锅煮开,一边加热一边搅拌,防止糊底,离火加入茉莉花茶包上保鲜膜闷一会儿把茶味闷出来。
2.蛋黄和糖用电动打蛋器打发白。
3.把步骤1的茶叶过滤出来再次煮开后,在冲入打发好的蛋黄和糖里边拌匀后隔水加热至浓稠状态#晚餐•2021年5月25日#

2021-05-25