2021年05月27日

所需：
      玉米油40克  
      牛奶40克
       鸡蛋4个（约60克／个）
      低筋面粉40g
       柠檬汁4滴
        细砂糖40克
🌈       蛋黄糊制作
      玉米油   牛奶  搅拌均匀  搅拌之乳白色
     加低筋面粉  继续Z字搅拌均匀
     加入蛋黄   Z字搅拌  无颗粒
🌈   蛋白霜制作
    蛋清里加柠檬汁  打发之大气泡  
    加入三分之一糖  继续打发
     打发之小气泡  加糖   （分三次加入）
      最后打发之小尖勾
  🌈  取出三分之一的蛋白霜  倒入蛋黄糊中  Z字搅拌   （蛋黄糊分三次加入） 轻轻搅拌均匀
淡奶油150克细砂糖15克水果适量
［28*28cm不沾烤盘1个］
烤箱上下火150度  预热   35分钟
‼️‼️蛋糕卷冰箱冷藏一小时

2021-05-27