2021年05月28日

抹茶蜜豆奶酥芝士蛋糕
1、消化饼干70g；巴旦木20g；搅碎，加入黄油液20g，搅拌后放入6寸戚风模底（模具垫纸，周围一圈也要）铺好压实。2、低筋面粉50g，杏仁粉50g，白砂糖30g，硬黄油50g，搅匀，取部分加入抹茶粉3g拌匀，另一份原味，冷藏备用。3、奶油奶酪280g，电动打蛋器搅打，加入白砂糖40g，搅匀后分次加入两个鸡蛋，每次搅匀后再加下一个，最后倒入淡奶油80g，玉米淀粉5g搅匀。分出部分奶酪糊，抹茶粉6g和玉米油6g先搅匀然后加入到部分奶酪糊中。4、将部分原味奶酪糊倒入模具中，撒上蜜豆，在中间区域加入部分抹茶奶酪糊，再加上部分原味奶酪糊，再加上部分抹茶奶酪糊，如此反复，最后用筷子随意搅一搅。5、奶酪糊铺平后，最后加上原味和抹茶味奶酥（烤完再撒上蜜豆）。6、放入预热到175度的烤箱45分钟，脱模。

2021-05-28