午餐•2021年5月28日

#午餐•2021年5月28日#
甜点•钵仔糕
今天也试试甜点，第一次做，完全靠感觉
1.取容器温水180克加50克糖，（如果想加果粉现在可以）搅拌糖完全溶化，放凉备用，喜欢甜多放点，反之少放点，糖水可以尝尝^_^，我个人觉得这个可以不要比例^_^
2.另取容器冷水用盛钵仔糕的碗数6小碗水，100克钵仔糕粉，这个100克我用透明的一次性杯子装了一杯，搅拌到钵仔糕粉完全融化
3，钵仔糕粉浆和糖水混合凉拌，也可以用纱网过滤，这样没有杂质，
4.盛钵仔糕的小碗碗内抹油，（碗底可以放配料，水果丁，蜜豆之类的），倒入8分的浆水（太满会溢出浪费了），冷水上锅蒸15-20分钟即可，完全冷却凝固，竹签插入取出食用

2021-05-28