阿胶糕 超详细 零失败（附视频）

1、第一次实验。用料四分之一，
2、阿胶敲打后还是很大块，有两个指头宽。
黄酒泡，放在冰箱忘记搅动，第二天才发现全粘在瓷碗上了。以后还是打粉。
3、用不粘锅，倒入芝麻后粘到姐怀疑人生。下次试试小火，入一半芝麻搅拌均匀后再关火，入剩余一半。
4、成品620克，成本331元。 （实验买的同仁堂阿胶，599元，250克。）   

2021-05-28