拜拜蛋糕

第一次做拜拜，温度搞错了。顸热130，最底层130烤了8分钟，调高到140烤了12分，拿出来划十字，再烤了30分钟。应该是熟了，在里面发的很高，出来震了几下马上回缩，赶紧倒扣。比戚风湿润，细腻。应该会常撸了。下次作者大大的温度下减10度试试。
第三次，预热160，140烤30分，上145下140烤10，在里面涨的很高，出炉脱模凹底了，上面太嫩掉皮。下次该什么温度泥？ 戓者预热140，上下火130烤10

2021-05-29