2021年05月30日

红咖喱海鲜料理 + 咖喱鱼丸（乌冬面）
1. 虾头清洗干净，热锅加油爆出虾油，加入适量热水煮高汤
2. 整个鱿鱼洗净，热锅煮水，水开加入整个鱿鱼煮1分钟，关火焖7分钟。鱿鱼捞出切圈
3. 蒜和洋葱切粒，热锅加油加入蒜和洋葱爆香，加入两大勺红咖喱，加入适量高汤；如有淡奶油/椰奶，可以加入适量丰富味觉
4. 加入虾仁和鱿鱼圈大火收汁
5. 可加入乌冬面or配饭吃

韭菜鸡蛋饼
1. 韭菜洗净切碎
2. 三个鸡蛋打开，加入韭菜
3. 热锅加油，倒入蛋液，煎蛋饼

咖喱鱼丸
1. 洋葱蒜切末，土豆洗净削皮切粒
2. 铸铁锅热锅加油加入洋葱蒜末爆香，加入2块B&M咖喱块（切小块）
3. 待咖喱融化，加入土豆粒炒香2分钟，加入热水，和几片香叶，大火烧开后转小火加盖烧10分钟
3. 小煮锅烧水加入花椰菜和冻豆腐，焯水捞出
4. 另起一煮锅，加入鱼丸（和乌冬面）烧开，捞出
5. 待咖喱汤汁稍微浓稠，加入蔬菜和丸子（和乌冬面），搅拌均匀，大火烧汁1分钟

吃！

2021-05-30