晚餐•2021年5月31日

烀宽豆角。三十六种烹饪方法之外的、东北菜独有的烹饪方法，曰：烀（hu）。无物不可烀，烀土豆、烀茄子、烀苞米、烀肘子、烀猪蹄、烀大马哈鱼。少量水加盖，半蒸半煮把食物弄熟（个人体会，要焖蒸到有点酥烂的程度）即可。#晚餐•2021年5月31日#

2021-05-31