蛋糕培训

想学习扣1
想了解课程扣2

🍼奥利奥咸奶油🍼
淡奶油150
糖12
盐1
奥利奥碎 适量
制作步骤：
淡奶油，糖，盐打至八分发。
加入奥利奥碎拌均匀。

🍼巧克力戚风胚🍼
A.蛋清：4个
糖：55
盐少许
B.色拉油：33
牛奶：35
C、可可粉：4
低粉：40
玉米淀粉：7
D.蛋黄：4个
制作步骤：
1.B用抽搅拌均匀，加入C搅拌至无干粉状.
2.然后加入D搅拌至顺滑无颗粒。
3.将A用电动打蛋器打至七分发，。
4.取三分之一打好的蛋清加到B C 面糊，用长柄刮板翻拌均匀，再倒回蛋清里朝一个方向拌匀。
5.倒入烤盘用刮板抹平160度烘烤20分钟。#蛋糕培训# #早餐•2021年6月6日#

2021-06-06