BÉABA x 多斐 ｜ 创意辅食大比拼

#晚餐•2021年6月6日#  #芘亚芭×多斐 | 创意辅食大比拼#
（宝宝版）鲍鱼捞饭
1岁以上宝宝食用。
小鲜活鲍鱼1只，西兰花1朵，板栗南瓜泥适量，宝宝配方奶20克，米饭一小块，自己熬的鸡汁1勺，多斐核桃油半勺，宝宝酱油1/3勺，淀粉半勺
1.板栗南瓜清洗干净，切半，挖出籽，放于电饭锅隔水蒸垫上，走一个煮饭程序（约20分钟） 也可以放蒸笼里隔水蒸（20-30分钟蒸熟即可）
2.板栗南瓜蒸熟过程中，处理新鲜鲍鱼 *.牙刷，把每个鲍鱼的边缝都刷一遍，把粘液和沙子什么的都刷洗掉 *.起半锅水，放入生姜粉或者一点料酒。水开后放入鲍鱼，正面反面共烫个1分钟左右即可捞出，过一遍冷水 *.用勺子轻松挖出鲍鱼肉 *.把红色牙齿取出，把胆也取出。剩下就是可食用鲍鱼肉。用过滤水冲洗干净。
3.西兰花洗干净后焯水烫熟滤干取出。 取1小颗西兰花绿色花的部分切细碎， 取一小只鲍鱼，再将其用开水烫一遍，再将鲍鱼肉切细碎。
4.南瓜蒸熟后，挖出南瓜肉放于料理机中，同时倒入配方奶。 料理机将南瓜泥和配方奶搅打细腻。把南瓜泥和奶的糊放入奶锅中，倒入一开始混合好的（鸡汁+核桃油+酱油）混合物，再放入半勺左右淀粉，搅拌均匀。放于煤气灶上最小火一直不停搅拌至微微煮开。
5.淋些许黄金汁在宝宝饭团上，将事先准备好的西兰花碎末和鲍鱼碎末撒于表面装饰即可。
6.吃的时候帮宝宝搅拌均匀，宝宝特别爱吃。

2021-06-06