5款升级版｜Q弹软绵烫面戚风小蛋糕

烫面戚风小蛋糕
室温约29度
烤箱内倒数第四层……
原味160度16分钟，175度5分钟
抹茶160度16分钟，175度10分钟
紫薯160度16分钟，175度15分钟
咖啡160度16分钟，175度15分钟
可可160度16分钟，175度20分钟

可可味最受欢迎，其次是抹茶味，紫薯味无感
咖啡粉15g，没泡开，可再多加点，使味道浓郁


下次：入模面糊量，烘焙温度时间，参考抹茶味！
   可可味最后175度10分钟再适当延长3-5分钟！
备注：抹茶、紫薯、可可的蛋黄糊比较稠适度添加了5g牛奶，看状态！
#早餐•2021年6月7日#

2021-06-07