晚餐•2021年6月7日

适合新手烘焙的烤箱美食 榛子咖啡双色玛德琳
#晚餐•2021年6月7日#
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。做起来简单好上手，对新手非常友好，很适合烘焙小白初体验哦~ 意大利带回来的榛子咖啡酱还没吃完，今天打算做进玛德琳蛋糕里面。
双层口味的玛德琳，味蕾大满足。
食材：
鸡蛋1个，牛奶13克，低筋面粉50克，黄油50克，细砂糖40克，泡打粉2克，榛子咖啡酱适量（也可以换成别的酱哦），柠檬皮屑适量（没有可不加）
做法：
1、黄油放入微波炉融化备用。
2、容器中打入鸡蛋和糖，搅拌均匀。加入牛奶，拌匀。
3、筛入低粉和泡打粉，用手抽拌匀后撒一点柠檬皮屑提香（没有可不加）。加入融化的黄油，拌匀。
4、拌好的面糊如果太稀，放入冰箱冷藏一会就可以了。冷藏好的面糊如果比较硬，可在室温下放一会，变软就可以用。模具刷油备用。
5、一半原味面糊装入裱花袋，另一半面糊中加入3小勺榛子咖啡酱搅拌均匀，也装入裱花袋。
6、原味面糊挤入每颗玛德琳模具的一半，咖啡面糊装入另一半。也可用小勺子挖面糊。每格装9分满。
7、放入提前预热好的烤箱，180℃的烤箱，中层，上下火，10-13分钟。

2021-06-07