控糖打卡

控糖星人的夏天，也可以是老牛奶冰棍儿味道的

🌞周末和朋友们聚会，大人小孩人手一支冰棍儿。轮到我这里只能摆摆手拒绝。王老师给我补了一句发言词：她控糖呢！🍬❌
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🥵30多度的天，说不想吃凉丝丝的冰棍儿肯定是骗人的。但想想已经难以控制的体重，只好起身到处去逛逛，不要看到周围一圈嗦冰棍儿的人们。
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无论什么时候，我还是特别怀念小时候吃的那种纸质包装、味道简单的老牛奶冰棍儿，一点儿不粘嘴也不腻乎，清清爽爽地解暑💁🏻‍♀️。比现在动辄几十块一份的雪糕和冰淇淋🍦更能让人秒回贫穷但黄金的80年代。
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不过我们如今所处的时代喜欢给你很多复杂的东西，简单反而变得特别稀有了。
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🎁就在这个奇妙的时间点，收到了老朋友爱乐甜的夏日新品：0卡路里的香草冰淇淋风味和白桃乳酸菌风味糖浆。
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白桃乳酸菌风味糖浆，我一如既往喜欢拿来做乌龙气泡茶和茶冻☕️。
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而香草冰淇淋风味糖浆，我就简单地以1:15的比例加入牛奶中，倒入冰棍模子里，再送入冰箱冷冻室🧊。几小时后，我想念的老口味牛奶冰棍儿就出品了。
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这个方子有一个升华小秘笈，就是加入一小撮海盐。没有海盐食用盐也行，可以更好平衡风味。
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这个组合可以衍生出很多种搭配，比如让咖啡也加入其中☕️，就成了咖啡牛奶冰棍儿。
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🍬自从控糖以后，0糖、0卡、0脂的爱乐甜就充当了我向往甜食时最好的选择。爱乐甜主打的是赤藓糖醇作为代糖。有研究证明摄入的赤藓糖醇基本不会被吸收，会随着尿液排出，不会搞乱肠道菌群平衡，算是如今我们能找到的比较安全的甜味剂。
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不光是甜品，有时候做红烧肉🥢，我也会选择用爱乐甜的0卡糖，上色效果和口味都还不错。
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另外，根据个人体质，为了避免腹泻，我选择不把果糖跟赤藓糖醇混在一起🍭。这也是我使用代糖时尽量不加水果的原因。照片拍出来是没那么好看了，但是我是为了自己吃喝，不是为了显得美而故意为之。
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还有就是，世界上绝不会有特别完美的事物存在，所以即使0糖、0卡、0脂，我也觉得还是要悠着点来。代糖肯定不是控制体重这件事的救命稻草，只是为了少少来点甜，让你别坚持的那么痛苦。#控糖打卡# #冰棍#

2021-06-08