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做过
晚餐•2021年6月8日
敲鸭蛋,包粽子~
鸭蛋:加玉米油泡4+小时以上,后喷白酒180°烤箱中层5分钟
肉:五花肉切块加五香粉生抽老抽料酒耗油腌制3+小时以上
糯米:提前浸泡一夜控干水分后加生抽老抽耗油调味
粽叶:加盐浸泡一会,每片清洗干净后放锅中煮沸
锅中加水摸过粽子大火煮开后转小火慢煮3小时左右焖2小时,出锅的粽子非常软糯,蛋黄的醇香配上肥而不腻的五花肉,是让人喜欢的肉粽的味道🤗#晚餐•2021年6月8日#
2021-06-08