晚餐•2021年6月7日

青豆角炒滑蛋
记录一下：
♦材料：鸡蛋3个，青豆角约10条；
♦步骤：
❶把青豆角洗净，去头去尾后切成小粒备用；
❷把鸡蛋敲入碗中，加适量盐、油后打散备用；
❸热锅下油，加入豆角粒翻炒至断生后加适量盐翻炒均匀，并使豆角粒尽量平铺于锅里；
❹调成小火后往豆角粒上淋入鸡蛋液，待蛋液开始凝固成型时把锅暂时离火，稍微翻动鸡蛋使其受热均匀，再重新回炉翻炒几下至所有蛋液基本凝固即可关火装碟，余温会使鸡蛋熟透的。
⭕味道和总结：
❶暂无需改进之处。
#晚餐•2021年6月7日# #家常菜❤️#

2021-06-09