可可戚风蛋糕8寸

可可戚风蛋糕
之前就只是在面粉里面混上可可粉，这次是可可粉加水做成可可酱再和面粉糊混合的。糖加多以后终于能够沿模具爬升了，只是表面还是会环形开裂，真的发愁，总是解决不了这个问题。而且因为怕开裂，所以上火很低，时间又不够长，所以感觉没完全熟，表皮按下去会有指印。

2021-06-10