虫草花乌鸡汤

半只乌鸡切块先用清水冲洗几遍，再放生姜、料酒冷水下锅大火烧开后撇去浮沫再焯水3分钟左右，再用温水冲洗两遍。微压锅炖锅中放一点点油，葱段和姜片，炒出味道后放入乌鸡块，当归、虫草花，水一次性加够。大火15分钟后转小火45分钟，然后放红枣再炖30分钟，最后放枸杞和菠菜煮5分钟。#晚餐•2021年6月11日#

2021-06-11