早餐•2021年6月12日

一次发酵!经典牛奶吐司拉丝又浓郁

✨不用熬夜，一次发酵也可以做出口感不亚于二发的吐司😜分享一个经典又好吃的牛奶吐司配方

✨材料：

高粉270g，糖25g，炼奶35g，鸡蛋55g(一个大鸡蛋)，牛奶115g，奶粉25g，盐3g，鲜酵母9g，黄油30g

✨制作步骤：

①天热了，可以水合法:除了黄油、盐和酵母混合成团无干粉，冰箱冷藏一晚上😋

②第二天面团加入盐、酵母揉到扩展，加入软化黄油揉到完全。直接分割成三份，不需要滚圆，稍稍团一下成长条状，擀长40cm左右，依次完成三个。

③再次从第个开始擀卷长50cm，依次完成三个擀卷。入模具34度发酵六分满，170/175度，36分钟。

④法格高颜复古蒸烤箱上管170℃下管175℃预热后烤36分钟即可。

M型上下干烧管独立控温加热——上下发热管可同时设置不同温度运行，随心调控口感或上色，蒸烤技术烤出来好吃不干瘪～而且复古造型颜值敲高!
#早餐•2021年6月12日#

2021-06-12