2021年06月13日

纸杯蛋糕
用橄榄油代替了玉米油，无筋面粉代替了低筋面粉，糖粉代替了细砂糖。在蛋黄面粉和油混合的环节会比菜谱看起来稠很多，应该是替代品的问题，但最后和蛋白霜搅拌之后稀稠度还好。烤出来还是有点塌陷，口感不够松软，下次可以全部用原材料试试。作为第一次成功的蛋糕还可以哈哈。
因为懒得再洗打蛋器和裱花袋这次直接把淡奶油挤在蛋糕上了，这样奶油很容易化，下次还是老老实实把淡奶油和砂糖打发用裱花袋进行装饰～

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蛋糕装饰菜谱有多个再另外查查用手头的材料发挥一下就好～

2021-06-13