马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

差点赔了个锅，差点引起事故😨后怕——大概是太久没有人工控火候控时间了，蒸的过程，完全忽略了水会蒸干的事情，直到闻到烤焦的味道，才意识到去关火；关火后，锅的周边还有较大明火，思考了三秒后，我冷静的拾起两块抹布，拎着锅放进有水分的洗碗池，才解决了这场事故。
忘记步骤：上锅蒸前的表面划痕，底部垫一层纸。

2021-06-15