✨duáng duáng的糯米蛋糕

糯米粉油烫好后，家里没有牛奶，就用奶粉加开水做的牛奶倒入糯米粉里，发现特别干后，老想着作者的话“加牛奶搅拌还是块块儿~别慌~继续”！直到加了蛋黄后还是面团，就知道哪个步骤出问题了。又赶紧调了125克的牛奶放凉后加入，又加了少许凉开水调和面糊。 50克的面粉倒是省了下来不用再加入了。白糖加了127克，我的鸡蛋较大，用了八个。  刚开始上火温度也忘记开了，下火150烤了十多分钟才发现。后改为上火120下火145/150 共计烤了70分钟。口感很湿润，很像前两天做的酸奶糯米蛋糕的味道。冷藏一晚明天再尝尝味道

2021-06-16