65度汤种

#65度汤种#

汤种笔记

全麦粉35g

电饭锅一指水加热
一手一边过筛面粉另一手蛋抽搅拌
过筛不可过快
搅拌溶解后才可进行下一次过筛
加热至有泡溢出关火
溶解情况下降后再开火加热

失败了两次
失败原因一 一次性将面粉加入水中
失败原因二 电饭锅煮沸加热时间太长

2021-06-18