最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

这次腌的鸭蛋本来打算是做粽子的，过节粽子太多，改做了蛋黄酥，腌制14天的鸭蛋，出油也出沙了，口感相当不错，和油皮的水用了90克，软硬度刚刚好，没起皮很油润。糖用了10克，甜度可以了，这次做得很顺手，满满的成就感！就是感觉太费时间了，前后差不多四个小时才能吃上。#早餐•2021年6月19日#

2021-06-19