不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕

第一次用烤箱烤戚风蛋糕，烤箱不能调上下温度。150℃30分钟170℃20分钟，有点凹底。不知是否是面糊倒入模具时震过头了，越震大气泡越多了。烤完30CM排热气次数太多?下次再改进。#晚餐•2021年6月20日#

2021-06-20