2021年06月22日

开了那罐腌了两个月的玫瑰鲜花酱

🔆玫瑰鲜花酱原料：
可食用玫瑰花瓣 100克
阿洛酮糖 50克
   
步骤：
1️⃣玫瑰花瓣和阿洛酮糖分层放到容器中。
2️⃣揉搓花和阿洛酮糖至充分融合。
3️⃣装入干净的瓶子，上面再撒一层阿洛酮糖，盖上盖子密封。
4️⃣一个月后就腌好了。

🔆开始啰嗦：

三月份的作业是做鲜花饼（三月点播——低碳水鲜花饼），那个时候做的是即吃即做的鲜花酱，总是觉得有点涩，后来用阿洛酮糖腌了鲜花酱，到现在两个多月了，看过程变化还是挺有趣的，虽然还是会觉得空口不够好吃，也不知道是不是玫瑰的问题，但是做鲜花饼非常棒棒。

同时用阿洛酮糖和赤藓糖醇做的，就是只有花+糖，赤藓糖醇无法成功的，因为水分太少无法把赤藓糖醇全部溶解掉，赤藓糖醇就一直保持颗粒状到鲜花开始长毛……

如果想用赤藓糖醇的话还是用三月份视频中的方式，还是要加水熬，汁又不要收得太干，留给赤藓糖醇足够的水分让它融在其中。

这个鲜花馅饼干其实非常容易做也非常好吃的。

🔆鲜花馅饼干原料：
黄油 10克
扁桃仁粉20克
赤藓糖醇5克
玫瑰鲜花酱 适量

馅能包多少看自己本事吧。

烤箱上火175度，下火165度烤15分钟。

怕爆馅没敢试90秒微波炉版本，有想尝试微波炉的记得回来反馈下。

2021-06-22