2021年06月22日

炒牛肉，牛肉要新鲜质量要好，选精品牛肉。切得薄薄的，用生油、酱油、蚝油、黑胡椒粉也可以再加一点点苏打粉、一点白糖(不用放盐)充分拌匀，然后加一个蛋白拌匀，最后加一点生粉，静放一个钟。热锅放油放姜，大火炒至变色大约3分钟，期间要浇一点水防止粘锅。

2021-06-22